Ayam Betutu
Bahan-bahan
- 1 Ekor Ayam Kampung
- 8 siung Bawang Merah
- 6 siung Bawang Putih
- 1 1/2 ruas Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 4 biji Kencur
- 2 batang Sereh
- sesuai selera Cabai
- 1 sendok teh Terasi, panggang
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 3-4 lembar Daun Salam
- 3-4 lembar Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Pisang
Langkah
- Haluskan semua bumbu & bahan.
- Balurkan bumbu halus pada ayam & bungkus dengan daun pisang.
- Kukus sekitar 30-45 menit.
- Sajikan segera setelah matang.