 |
| resepcaramasak.info |
Rica Rica Jeroan
Assalamu’alaikum
warahmatullahi wabarakatuh... Kali ini saya akan Membagikan resep makanan yang
bisa anda praktekan dirumah untuk keluarga. Resep Makanan ini sudah pernah saya
praktekin dirumah, saya ingin bermaksud membagikan hasil resep yang pernah saya
coba. Semoga resep ini dapat berguna untuk anda yang ingin masak untuk
keluarga. Langsung saja ...
Bahan-bahan
- 1/4 usus dan 1/4 ati ampela (bisa di ganti ayam atau daging)
- 5 buah Bawang merah
- 4 buah Bawang putih
- 6 buah Cabe merah besar
- 5 buah Cabe rawit (optional)
- 2 cm kunyit, 5biji kemiri dan Jahe se jempol,
- Daun salam 5buah, daun jeruk 5buah
- 2 buah Sereh (geprek), lengkuas/laos (di geprek)
- Garam, gula merah, kecap, penyedap Dan minyak untuk menumis
Langkah
1. Bersihkan jeroan (usus dan ampela ati)
lalu d rebus, tambahkan 2buah daun salam laos (yang sudah di geprek) dan
sedikit garam, rebus hingga setengah matang, lalu angkat tiriskan dan potong2
sesuai selera
2. Haluskan bumbu :
cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit
cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit
3. Siapkan minyak di wajan, masukan bumbu
yang sudah di haluskan, masukan juga sereh (yg sdh di geprek) , daun salam dan
daun jeruk, gula merah, garam, penyedap, dan kecap 1sdt
Tumis semua bumbu sampai berubah warna dan harum, lalu masukan jeroan, tambah sedikit air, kemudian masak hingga bumbu meresap
Tumis semua bumbu sampai berubah warna dan harum, lalu masukan jeroan, tambah sedikit air, kemudian masak hingga bumbu meresap