Soto Medan sehat (tanpa penyedap)
Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh... Kali ini saya akan Membagikan resep makanan yang bisa anda praktekan dirumah untuk keluarga. Resep Makanan ini sudah pernah saya praktekin dirumah, saya ingin bermaksud membagikan hasil resep yang pernah saya coba. Semoga resep ini dapat berguna untuk anda yang ingin masak untuk keluarga. Langsung saja ...
Bahan-bahan
- 500 gram ayam bagian dada
- 200 gram tauge
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah serai
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
- 600 ml santan
- secukupnya daun sop dan bawang prei
- 3 sdt garam, 1 sdm gula
Langkah
1.
Ungkap
ayam dengam bumbu ungkap instan yg dapat dibeli dan tambahkan air. matikan api
apabila air telah kering dan ayam sudah lunak. biarkan hingga dingin, kemudian
goreng dengan minyak sedang.
2.
Haluskan
bumbu2: bawang merah, putih, jintan, merica, ketumbar, dan kunyit. iris daun
sop dan bawang prei. rebus tauge dengan air mendidih.
3.
Tumiskan
bumbu halus berikut daun salam dan serai hingga harum, lalu tuangkan santan.
masak dengan api sedang, apabila sudah mendidih taburkan daun sop dan bawang
prei.
4.
Sambil
menunggu santan masak, suir2 ayam dan iris tomat.
5.
Penyajian:
sediakan mangkuk, masukkan ayam yg disuir dan tauge. lalu tuangkan kuah soto,
hiasi dengan bawang goreng, daun sop, bawang prei, tomat. tahap terakhir peraskan
jeruk nipis sesuai selera.