 |
| caramembuatmu.com |
Lodeh Manisa, Tahu dan Telur
Assalamu’alaikum
warahmatullahi wabarakatuh... Kali ini saya akan Membagikan resep makanan yang
bisa anda praktekan dirumah untuk keluarga. Resep Makanan ini sudah pernah saya
praktekin dirumah, saya ingin bermaksud membagikan hasil resep yang pernah saya
coba. Semoga resep ini dapat berguna untuk anda yang ingin masak untuk
keluarga. Langsung saja ...
Bahan-bahan
- 4 bh labu siam/manisa
- 3 bh tahu putih, potong dadu, goreng bentar
- 4 lbr daun salam
- 4 bh telur ayam rebus, kupas
- 2 sachet santan instan (@70ml)
- 5 bh cabe rawit utuh
- secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, air, minyak goreng
- bumbu halus :
- 6 siung bawang merah (agar besar)
- 4 siung bawang putih (besar juga)
- 3 bh cabe merah (besar)
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas kunyit
- 3 ruas lengkuas/laos
Langkah
1. Kupas
manisa/labu siam lalu potong korek api, beri garam 1 sdm, remas2, diamkan
hingga berair. buang airnya, lalu cuci bersih. Sisihkan
2. Panaskan
minyak dikit, tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam dan manisa. aduk aduk
hingga setengah matang, masukkan cabe rawit utuh, lalu beri air secukupnya,
bumbui garam, gula dan kaldu bubuk
3. Setelah
itu masukkan telur dan tahu, beri santan instant, tambahkan air bila dirasa
kurang kuahnya. didihkan.. tes rasa dan siap dinikmati
4. Klo
aku suka kuahnya banyak, jadi bisa sampe 2lt kemaren kuahnya,, hehehehe... cabe
rawit optional ya. krn anak2 juga makan makanya diutuhin cabe rawitnya, jadi yg
suka pedes tinggal penyetin cabe rawit dipiring waktu makan. tapi kalau yg suka
pedes bole langsung di haluskan dengan bumbu halusnya.. mau berapa tingkat
pedesnya tinggal tambahin cabe aja...
5. Selamat
mencoba